食品安全警示，这8类致敏物质必须强制提示，消费者权益不容忽视！
随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到关注，对于一些特殊体质的人群来说，食物中的致敏物质可能成为健康隐患，为了保障消费者的知情权和选择权，我国食品安全法规明确规定，以下8类致敏物质必须强制提示，本文将为您详细介绍这8类致敏物质，提醒消费者在购买食品时提高警惕。
小麦
小麦是常见的致敏物质之一,主要存在于面粉、面包、饼干等食品中，对于小麦过敏的人群，食用含有小麦的食品可能导致皮疹、腹泻、呼吸困难等症状，食品生产者在生产过程中，必须对小麦成分进行明确标注。
鸡蛋
鸡蛋是另一类常见的致敏物质,包括蛋白和蛋黄，鸡蛋过敏可能导致皮肤瘙痒、呼吸困难、呕吐等症状，根据规定，食品包装上必须明确标注鸡蛋成分。
牛奶
牛奶中含有乳糖、蛋白质等致敏物质，对于牛奶过敏的人群，食用含有牛奶的食品可能导致腹泻、皮疹、呼吸困难等症状，食品生产者需在包装上明确标注牛奶成分。
花生
花生是常见的坚果类致敏物质,花生过敏可能导致过敏反应，严重者甚至可能引发过敏性休克，食品包装上必须标注花生成分，以提醒消费者。
鱼类
鱼类过敏是常见的食物过敏之一,过敏症状包括皮肤瘙痒、呼吸困难、腹泻等，食品生产者需在包装上明确标注鱼类成分。
甲壳类动物
甲壳类动物如虾、蟹、龙虾等含有甲壳素，是常见的致敏物质，食用甲壳类动物可能导致过敏反应，食品包装上需明确标注。
大豆
大豆是常见的植物性致敏物质,大豆过敏可能导致皮疹、呼吸困难、腹泻等症状，食品生产者需在包装上明确标注大豆成分。
坚果
坚果类食品如杏仁、核桃、腰果等含有蛋白质，是常见的致敏物质，坚果过敏可能导致过敏反应，食品包装上需明确标注。
为了保障消费者的权益,以下措施需严格执行：
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食品生产者在生产过程中,必须对致敏物质进行严格把控，确保食品的安全性。
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食品包装上需明确标注致敏物质,包括成分名称、含量等信息。
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食品销售者需对致敏物质进行充分了解,并在销售过程中提醒消费者。
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消费者在购买食品时,应仔细阅读包装上的成分信息，避免食用致敏物质。
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食品监管部门应加强对食品生产、销售环节的监管，确保食品安全。
这8类致敏物质必须强制提示,是为了保障消费者的知情权和选择权，让我们共同努力，为食品安全保驾护航，让每一个人都能享受到健康、安全的食品。